Genial vital führen!

00:00:00: Wenn man aber eben sehr krasse Blutzuckerspitzen hätte, weil man am Anfang gleich Weißbrot ist oder Mehlschwitze mit Reis.

00:00:06: Dann wird der Körper sehr eifrig diesen Zucker wegräumen und für vieles dann sehr unangenehm.

00:00:11: diese leichte Unterzuckerung die manchen dann passiert.

00:00:14: Dann werden die eher heiß hungrig später zittrig kriegen Kopfschmerzen.

00:00:18: Diese Achterbahn in der Energieversorgung ist nicht günstig auch nicht für ein glückliches Gehirn.

00:00:36: Currywurst und Pommes, die sogenannte Manta-Platte war bis das beliebteste Gericht in deutschen Kantinen.

00:00:44: Aber laut dem aktuellen Kantin Ranking der großen Catra geht der Currywurst im Wettbewerb etwas die Luft aus denn sie liegt inzwischen nur noch auf Platz drei Amtierender Spitzenreiter sind Spaghetti Bolognese dicht gefolgt von Barmi Goreng.

00:01:00: Die Nudel ist im Kommen.

00:01:02: Nudeln mit Hackfleischsoße nun das große kulinarische Update unserer Kantinenkultur sind seit er hingestellt, aber es zeigt eins.

00:01:09: Wir essen im Berufsalltag meist unter Stress.

00:01:12: Das was schnell geht und satt macht nicht unbedingt dass was uns leistungsfähig hält.

00:01:18: Genau darüber will ich heute sprechen nämlich über hervieliedeschipp das offenbar auch auf dem Teller beginnt Und dafür habe Ich mir eine der führenden Medizinerinnen Deutschlands eingeladen.

00:01:29: sie ist Fachärztin für Dermatologie Venerologie und Flebologie mit Zusatzbezeichnung Ernährungsmedizin, mehrfache Spiegel-Bestellerautoren.

00:01:39: Und sie leidet Dr.

00:01:41: Yael Adler Skincare Essentials.

00:01:44: Sie ist also auch Gründerin zudem Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Prävention, Antiaging & Healthy Long Jevity.

00:01:54: Kaum einen besseren Gesprächspartner zu diesem Thema!

00:01:57: Ich freue mich auf ein Gespräch mit meinen sehr lieben Kollegen Dr.

00:02:00: Yael Adler, hallo liebe Yael!

00:02:03: Hallo lieber Kai!

00:02:05: Ja ihr was gab's bei dir heute zum Frühstück?

00:02:07: Heute hab ich tatsächlich gefrühstückt.

00:02:09: das ist nicht selbstverständlich manchmal schlafe ich lieber etwas länger.

00:02:12: aber heute gab es Haferkleie Hürse eine Mischung von verschiedenen Saaten Akazienfasern verschiedene Nüsse und Kerne und mehrere Obstsorten und dass alles vermengt mit ein bisschen Maggerquark und Soja-Drink.

00:02:27: Das klingt extrem funktional, bisschen gesund oder sehr gesund.

00:02:30: Aber schmeckt es auch?

00:02:31: Oh, schmeckt so gut!

00:02:32: Ich habe es ein bisschen gesüßt mit Monkfruit... Was ist das?

00:02:35: ...das ist eine Pflanze die die südchinesischen buddhistischen Mönche schon zum Süßen benutzt haben.

00:02:40: Die hat nahezu keinen klassischen Zucker sondern solche Mogroside für Süße sorgen und es schmeckt ganz mild und süß, also kann man ein Tröpfchen reinmachen oder zwei oder drei.

00:02:50: Und dann hat man wenn das einem zu trocken ist der Quark so eine ganz leichte Süße?

00:02:53: Oder man kann auch Süßen übrigens mit Glyzine oder mit Aromen geben, mit Vanille oder mit Zimt.

00:03:00: Also das sind alles so Sachen wie man sein Essen aufpeppen kann aber dadurch dass da ja auch zum Beispiel Trockenflaumen drin sind oder Bananenstückchen und Apfelstücken, das hat ja schon eine eigene angenehme Süße.

00:03:10: Ja jetzt haben wir ja.

00:03:11: ich habe es eingangs gesagt in den deutschen Kantinen haben wir solche Dinge ja alle in der Regel nicht zu erwarten.

00:03:17: Wir haben in der Regel ein Essen, was durchaus auch schon moderner geworden ist mit viel Salaten.

00:03:24: aber diese Dinge die du gerade aufgezählt hast findet man In den Kantinen nicht und viele haben das ja auch gar nicht zu Hause.

00:03:31: Sag doch mal, was macht denn – wenn man das heute sagen kann wie es in dem Jahr ist im Jahr ist, die gesunde Ernährung aus?

00:03:38: Worauf sollten Menschen, die ja vital und leistungsfähig bleiben sollen besonders achten?

00:03:44: Kannst du mal ein paar Stichworte geben?

00:03:45: Man kann ja auch meal prep machen!

00:03:47: Man kann sich ja auch Nüsse mitnehmen oder das, was ich gerade zum Frühstück gegessen habe, sich in so eine Box abfüllen und dann einfach später essen.

00:03:55: Übrigens braucht man auch nicht immer frisches Obst.

00:03:58: Man kann auch Tiefkühlobst nutzen, mache ich sehr gerne, habe gerne die Wildheidelbeeren im Tiefköler weil diese blaue Farbe, die Anthoziane ist ein wertvoller Pflanzenstoff gut für die Haut in den gesamten Körper Und das kann man sich dann auch tiefgekühlt schon in seinen Müsli reinmachen und in seinen Joghurt.

00:04:15: Dann taut es so auf, mittags kann man das zum Beispiel essen.

00:04:18: Also Frühstück gelingt gleich offenbar?

00:04:20: Wenn wir jetzt aber... Wie gesagt, ihr geht mal in die Kantine rein.

00:04:23: Ja,

00:04:24: aber das ist ja nicht unbedingt für jeden ein Frühstuck!

00:04:26: Aber wenn du in die Kantine gehst und da gibt es eine schöne Regel.

00:04:30: Und zwar hat das American God Project herausgefunden dass die Menschen den schönsten Darm haben, die dreißig verschiedene Pflanzen pro Woche zu sich nehmen also von außen und von innen schön.

00:04:41: Es geht da um das Mikrobiom, dass besonders gesund und schlagkräftig sein soll.

00:04:45: Und da zählt jedes einzelne Gemüse, jedes einzelnen Obst, jedes Gewürz, jedes Kraut, jede Nuss, jede Saat.

00:04:52: Kaffee darf man dazu zählen – und übrigens auch Pilze!

00:04:57: Bei meinem Frühstück bin ich ja schon so auf dreizehn oder fünfzehn Pflanzenpunkte gekommen und ich möchte das als Challenge jedem mitgeben.

00:05:04: In der Kantine können wir mal schauen, was es da für Pflanzenpunkte zu sammeln gibt?

00:05:08: Und dann kann man ja schauen, Was gibt denn die Salatbar so her oder die Antipasti oder eine Gemüsesuppe?

00:05:15: Der Vorteil an Gemüse vor der Mahlzeit ist auch dass man weniger intensive Blutzuckerspitzen hat.

00:05:22: Der Zucker muss sich erst einmal durch diese Ballaststoffe durchbohren.

00:05:27: Die Bauchspeicheldrüse steuert Insulin bei, damit dieser Blutzucker möglichst schnell in die Zellen geräumt wird.

00:05:34: Das soll ja nicht so lange in der Blutbahn rumschwimmen!

00:05:36: Wenn man aber eben sehr krasse Blutzuckerspitzen hätte – weil man am Anfang gleich Weißbrot ist oder Mehlschwitze mit Reis -, dann wird der Körper sehr eifrig diesen Zucker wegräumen und für viele es dann sehr unangenehm diese leichte Unterzuckung, die manchen dann passiert.

00:05:51: Dann werden sie eher heiß hungrig später, zittrig, kriegen Kopfschmerzen….

00:05:55: Diese Achterbahn?

00:05:57: In der Energieversorgung ist nicht günstig, auch nicht für ein glückliches Gehirn.

00:06:02: eben mit diesen Ballaststoffen, die man auch durch die Pflanzenkost zu sich nimmt.

00:06:07: Macht man seinem Körper viel Gutes zum einen in schönen Blutzucker, auch langfristig gesehen und übrigens gesündere Blutfettwerte – man ist schon ein bisschen vorgesättigt!

00:06:16: Und das würde ich sagen, ist die ideale Challenge.

00:06:18: Außerdem darf man natürlich auf Olivenöl-Suche gehen, denn gesunde Fette sind wichtig.

00:06:24: Und gucken ob es eine gesunde Proteinquelle gibt?

00:06:43: Ich sag mal, warum?

00:06:46: Ich hab neulich auf einem Gartenfest neben einer Freundin gesessen die Vegetarien ist.

00:06:51: Und sie hat insistiert dass Vegetarier besser leben und länger leben und überhaupt viel gesünder sind.

00:06:59: kann man das sagen?

00:07:00: An sich ist es so, dass Vegetaria und Veganer sich sehr mit ihrer Ernährung beschäftigen.

00:07:05: Das ist erstmal sehr positiv!

00:07:06: Und sie neigen dazu viel Pflanzenkost zu essen was ebenfalls sehr positiv ist.

00:07:11: Aber ein Mensch, der Fleisch ist und einen Bio-Stick plus sehr viel Gemüse auf seinem Teller hat, lebt auch gesund.

00:07:21: Das ist nicht ungesünder!

00:07:22: Ja?

00:07:22: Das zeigen auch eindeutige Untersuchungen.

00:07:24: Worst würde ich jetzt sagen, ist nicht so gesund.

00:07:26: Skrepseregen hat viele Fette.

00:07:27: Nitritz, Pücklsalze... Wenn man Fleisch oder Fisch ist, ja auch da sind natürlich manchmal im Krattenfisch Wärmetalle drin.

00:07:37: Und dazu viele ... Also Fisch is sowieso eigentlich ein gesundes Superfood und ein Vegetarier würde auch darauf verzichten.

00:07:44: Da würd ich sagen kriegt man schon gute Stoffe, Makro- und Mikronährstoffe zugeführt.

00:07:51: Es ist nur wichtig dass die Pflanzenkosten nicht zu kurz kommen.

00:07:53: Ja das heißt Protein?

00:07:56: Ist ja auch eine Frage glaube ich hatte es mit dem Körpergewicht zu tun.

00:07:59: wie viel Protein sollte man pro Tag essen, kann man das sagen?

00:08:02: Oder pro Woche.

00:08:03: Also jemand der Alltag, der gestresst ist oder auch sehr viel Sport treibt, sollte mindestens eins Komma zwei bis Eins Komma drei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht Protein zu sich nehmen.

00:08:14: Das kann man auch tracken da gibt es kostenlose Apps Bei mir selber.

00:08:18: das ist etwas was mich auch erschrocken hat weil Ich bin ja Ernährungsmedizinerin und denke schon dass ich weiß wie komme ich denn sehr gut an pflanzliches Protein ran.

00:08:28: Ich bin ziemlich vegetarisch angehaucht gewesen, sehr lange Zeit und habe letztens gemessen – ich bin ja eine Frau in der kritischen Lebensphase im Abbau befindlich!

00:08:38: Da ist es nicht schön wenn man einen Eiweißmangel hat weil die Muskeln gehen zurück, die Knochen werden schwächer das Immunsystem wird schlapper.

00:08:45: da will man gegen ankämpfen Und ich habe bei mir gemessen, als Ernährungsmedizinerin kann ich das ja sehr gut.

00:08:51: Bei meinen Patienten und bei mir hab gesehen dass mein Eiweiß nicht so toll aufgestellt war.

00:08:56: es war relativ niedrig des Gesamteiweißes und vor allem die Bausteine die Aminosäuren aus denen das Eiweiss aufgebaut wird Boah, da hatte ich echt ein paar Mängel.

00:09:06: Und zwar genau bei den muskelaufbauenden Aminosäuren.

00:09:09: Somit bin ich jetzt mehr auf Hüttenkäse, Magakwag, Eier und auch mal Fleisch in der Woche und natürlich auch Fisch damit ich einfach wieder noch mehr Kraft habe und noch mehr Power kann.

00:09:22: Davor hab' ich auch – das mache ich weiterhin sehr viel pflanzliches Eiweiß gegessen Kichererbsen und Bohnen und Tofu und Nüsse Vollkorn und Pseudogetreide.

00:09:33: Also das sind alles tolle und wertvolle Quellen, die will man auch nicht missen.

00:09:36: Was ich sagen will ist, man muss individuell schauen.

00:09:39: beim einen wird es reichen, beim anderen nicht und dafür haben wir ja die Labor-Messmöglichkeiten.

00:09:44: Das wäre jetzt nämlich meine Frage also wo lohnt es sich oder wo empfiehlt du?

00:09:50: Wie oft sollte man vielleicht mal zum Check gehen und sagen Ich mach einfach mal ein Status Und dann sehe ich wo fehlt was?

00:09:56: Wo habe ich vielleicht zu viel?

00:09:57: wie oft sollte Man das machen?

00:10:00: Ich finde, man sollte es erst einmal machen und dann entscheiden.

00:10:03: Wann kommt man wieder?

00:10:04: Je nachdem wie man sich ernährt und wie die Mängel sind.

00:10:06: Viele meiner Patienten glauben ... Und ich glaube es ihnen auch, dass sie sich sehr gesund ernähren.

00:10:12: Trotzdem haben Sie Mängeln im Blut!

00:10:14: Da gibt es individuelle Schwächen.

00:10:16: Eine Frau, die menstruiert hat häufig einen Eisenmangel.

00:10:19: Viele Menschen verzichten heutzutage auf jodierte Speisesalz.

00:10:23: Dann haben die Jurttemangel und eine schlappe Schildrüse.

00:10:26: Das heißt, Volks-Sapplement ist bitte jodierte Speisesalz und nicht Bergsalz, Himalajasalz oder Meersalz.

00:10:32: Das reicht nicht!

00:10:33: Deswegen haben viele Leute ja eine dicke Schilddrüseknoten zu es sogar das Schildrüsenkrebsrisiko steigt oder Autimunerkrankung der Schildrüse.

00:10:41: Aber den meisten Menschen fehlt – egal wie gesund sie sich ernähren tatsächlich Omega Drei.

00:10:46: Fettsäuren aus dem Fischöl kann man auch aus dem Algenöl haben aber Achtung da fehlt häufig EPA dass es vor allem im Fischöhl enthalten.

00:10:55: EPA macht wahnsinnig schöne elastische Gefäße und eine tolle Durchblutung ist anti-entzündlich, also wer was für sein Herzkreislaufsystem tun will braucht auch EPA.

00:11:05: Das DHA ist auch sehr wichtig für den Aufbau der Gehirnzellen – vierzig Prozent sind daraus aufgebaut und es nehmen deswegen auch Schwangere damit die Babys schlau werden.

00:11:14: Also wenn wir mit unserem Gehirnsviel Powern wollen brauchen wir DHA.

00:11:18: Diese Omega drei Fettsäuren Ein bis zwei Gramm am Tag zum Essen einnehmen, ist ein ganz wichtiger und guter und sinnvoller Tipp für eine gesunde Langlebigkeit auch wenn man sich gesund ernährt.

00:11:29: Vitamin D mit K-II fehlt vielen.

00:11:32: wir wollen auch nicht mehr so viel in die Sonne gehen weil wir ja dann starke Hautalterung haben oder das Hautkrebsrisiko steigt.

00:11:38: lieber als Nachungsergänzungsmittel.

00:11:41: hier empfehle ich zwei bis dreitausend Einheiten am tag plus k II da stärkt den Knochen kann auch die Gefäße gut schützen Und lieber eine tägliche kleine Versorgung als einmal in der Woche scheint anscheinend besser zu sein.

00:11:53: Das stärkt das Immunsystem gegen Infektionen, aber auch zur Krebsabwehr sagt auch das Deutsche Krebsforschungszentrum.

00:12:00: und natürlich profitieren die Knochen aus typurose Stichwort auch ein wichtiges Thema nicht nur für Frauen, sondern auch für Männer.

00:12:08: Dann Selen, wichtig für Schildrüsespermerbildung.

00:12:10: Entgiftung, Antikrebs, Hauthaare, Nägel auch bei den meisten zu wenig.

00:12:15: Deswegen werden Tiere mit selenhaltigen Futter gefüttert weil die Böden entleert sind.

00:12:19: Paranöse nehmen deswegen einige zwei Stück am Tag.

00:12:22: aber da ist auch oft bisschen Radioaktivität drin, da will man nicht so viel.

00:12:26: und vielen meiner Patienten empfehle ich noch Zink, weil das an dreihundert Stoffwechselreaktionen beteiligt ist in Zym-Reaktionen Alles, an allen Ecken und Enden.

00:12:37: Und da sind die Leute eher niedrig.

00:12:39: Und gerade bei Haut- und Haar- und Nägel will man das Meer haben – ein Immunsystem!

00:12:43: Dann ist Magnesium noch ein schöner Tipp.

00:12:45: Da haben viele keinen großartigen Mangel, sind aber auch eher am unteren Rand.

00:12:49: Magnesum am Abend besonders das organische, gerne so eine Komplexverbindung mit verschiedenen Sorten.

00:12:55: Das macht eine gute Verdauungsstichwort.

00:12:57: Verstopfung Ist gut für die Muskelentspannung, ist gut für den Schlaf.

00:13:03: Es ist auch gut für Zellfabriken und Herzschlag.

00:13:05: Da macht man immer alles richtig!

00:13:07: Viele Leute wollen ja sportlich durchs Leben – da ist Magnesium sowieso ein Geheimtipp.

00:13:12: Wunderbar das war geballtes Wissen.

00:13:14: ich fasse mal zusammen für die Hörer&Hörer.

00:13:16: Stichwort supplements.

00:13:17: Frau Dr.

00:13:18: Adler empfiehlt Vitamin D Algenöl Vorsicht EPA dazu.

00:13:23: Das ist wichtig für die Elastizität und für die Gefäße.

00:13:27: Deswegen auch Fischöl Selen, Zink und Magnesium.

00:13:32: Alles andere?

00:13:33: Diese B-Vitamine, die viele einfach so einschmeißen oder koinzymkozen, das würde ich lieber messen, ob ich das überhaupt brauche.

00:13:48: Ich habe noch mal ein zweites Thema.

00:13:49: Ich würde gerne mit dir ... Du bist ja Präsidentin.

00:13:52: Mal sehen, ob sich das ausbrechen kann.

00:13:53: der deutschen Gesellschaft für Prävention, Antiaging und Healthy Longevity So!

00:14:00: Und das Stichwort Abnehmenspritze ist ja in aller Munde.

00:14:04: Es gibt sogar Menschen Machen Microdosing, also eine niedrige Dosierung weil die nicht nur schlank macht sondern viele andere Effekte hat.

00:14:12: Was

00:14:13: empfiehlst du hinsichtlich dieser Abnehmenspritze und wem?

00:14:16: Die Abnehmspritze ist sehr gute Bereicherung des Spektrums an Therapien bei Stoffwechselproblemen Entzündung und Übergewicht.

00:14:26: Ursprünglich ist sie für Diabetika erfunden worden Und gleichzeitig haben die Leute schön abgenommen.

00:14:31: Problem ist, wenn man abnimmt nimmt man nicht nur Fett ab sondern auch Muskeln.

00:14:34: das heißt jeder der diese Abnehmenspritze benutzen möchte vielleicht auch aus Lifestyle gründen muss muss muss drei Mal in der Woche Kraftsport machen.

00:14:45: wir verlieren muskeln und können sie nicht immer mehr gut aufbauen gerade in einem kritischen Alter und dann kann natürlich der Brennenofeneffekt fehlen und da nimmt man danach wieder zu.

00:14:54: Man will das ja vielleicht auch nicht für immer nehmen Sondern vielleicht weil man zehn kilo abnehmen will.

00:14:58: Das ist eine Sache, die ganz wichtig ist.

00:15:01: Wir müssen unseren Lebensstil ändern und anpassen sowieso!

00:15:04: Viele würden dann eh schon abnehmen wenn sie endlich Kraftsport machen würden Wenn sie außerdem ihre Protein zu vortracken würden auf eins Komma zwei bis eins Kommadreigramm pro Kilogramm Körper Gewicht pro Tag verteilt auf drei Mahlzeiten Und wenn Sie Ihre Ballaststoffmenge tracken würden, es ist erforderlich, dreißig Gramm-Ballaststoffe am Tag zu sich nehmen.

00:15:25: Mein Lieblingstrick ist dabei ein Esslöffel Akazienfasern zu empfehlen, weil das sind schon fünf Gramm Ballaststoffe und da sagt man, dass reduziert die Gesamtsterblichkeit um vierzehn Prozent.

00:15:37: Das lohnt sich!

00:15:38: Und das ist ein toller Helfer, weil viele haben gar keinen Eiweißmangel sondern einen Ballaststoffmangel.

00:15:42: Das heißt nochmal Kraftsport um die Muskeln aufzubauen und zu erhalten Proteine um die muskeln zu füttern und besser satt zu sein und auch Heishunger zu bekämpfen und Ballaststoffe um den Stoffwechsel zu verbessern und Akazienfasern ist ein guter Trick, weil es auch vorsättigt.

00:15:59: Viele meiner Patienten nehmen einfach durch das Einnehmen von einem Esslöffel Akazianfasan am Morgen sechs Kilo ab, weil auch die Schlankmacher Darum Bakterienflora davon profitiert.

00:16:10: Und weil Entzündung zurückgeht, auch Entzünden ist ein Faktor der das Gewicht schwer sich sozusagen zurückbilden lässt.

00:16:17: und Menschen die auch nachts schlecht schlafen, weil sie übergewichtig sind.

00:16:21: Die sind in einem Teufelskreis.

00:16:22: Das heißt, die Abnehmenspritzen individuell können tolle Helfer sein für einen besseren Schlaf für das Reduzieren der Schlafabnö, also Atemaussetzer in der Nacht.

00:16:32: Sie können das Herz-Kreislaufsystem entlasten und antientzündlich dort wirken.

00:16:37: auch gehirntechnisch kann es Verbesserung geben erzählen mir viele Patienten.

00:16:40: das heißt Es kann ein toller und wertvoller Helfer sein.

00:16:43: einem Menschen wie dir der sportlich schlank und elastisch ist würde ich das jetzt nicht aus Anti Aging Gründen empfehlen.

00:16:50: aber Viele Menschen stecken in einer Stoffwechselgasse.

00:16:54: Die sind schon älter, der Wachstumshormon.

00:16:56: Pegel ist schon geringer und die kommen nicht vom Fleck.

00:17:00: Für sie kann das sehr motivierend sein, in dieser Phase endlich ihr Leben umzustellen, motiviert zum Sport zu gehen und sich einfach besser zu fühlen.

00:17:10: Und hier kann man natürlich ... muss man nicht immer ausreizen, die Maximaltosierungen, die der Hersteller entwickelt und in Studien belegt hat.

00:17:18: Denn viele machen es weil sie etwas übergewichtig sind.

00:17:20: aber nicht Obis!

00:17:21: Sie sind nicht so wie wenn man das auf den USA sieht diese ganz krass übergewichteten Sonder.

00:17:25: Die haben ihren inneres Bauchfett, dass ist auch Hormon aktiv und Entzündungsfördern und sogar ein bisschen leider Krebsrisiko erhöhen, also Zivilisationskrankheiten erhöht.

00:17:35: Die habe aber auch Speckrollen, die quälen Und jedes Gramm Fett, was man reduziert hat, behebt wiederum das Schnarchen und somit kann es sich absolut lohnen Menschen da zu unterstützen.

00:17:47: Aber ohne eine Veränderung dieser Punkte werden sie sich gefährden!

00:17:52: Werden Sie eher kränker?

00:17:53: Denn ohne Muskeln und ohne eine veränderungs- ihres Lebensstil wird das Ganze nach hinten verschoben.

00:17:59: Das Problem und sie werden eher kranker.

00:18:16: Noch ein Thema Du schreibst in deinem Buch Aus deiner Erfahrung ist intervallfastend denn für Menschen mit einem unregelmäßigen Kalender überhaupt machbar?

00:18:29: Intervall Fasten nutzen sehr viele für sich, weil sie es hilfreich finden damit ihre Kalorienzufuhr zu kontrollieren.

00:18:35: Man darf da ja acht Stunden essen und sechzehn Stunden macht man Pause.

00:18:40: Problem ist für manche dass die dann erst recht heiß hungrig sind und in den acht Stunden halt echt zu viel essen, weil es ist ja wieder so lange kein Essen da.

00:18:47: Aber für manche ist das gut, es können die auch machen.

00:18:49: Wichtig ist vor allem dass mein Essenspausen überhaupt einlegt, dass auch die Darmflora mal in Ruhe fermentieren kann und dass man nicht immer Kalorien-Kalorien zuführt.

00:18:59: Dafür ist der Körper auch von der Evolution gar nicht gedacht.

00:19:02: und schön wäre es wenn man zehn zwölf Stunden nachts wirklich meine Essenspause macht und nicht noch vor der Glotze snackt!

00:19:07: Und zwischen seinen Mahlzeiten Wasser trinken, Kaffee... oder meinetwegen mal einen Snack, aber eben nicht so viele Snacks inzwischen Mahlzeiten.

00:19:16: Find ich ungünstig gerade wenn es um die Gewichtskontrolle geht.

00:19:19: dass man in diesen sechzehn Stunden des Fastens jetzt schon eine Autophagie hätte nämlich die zelluläre Müllabfuhr anspringen würde das schafft der Körper wohl eher doch nicht.

00:19:28: das zeigen neuere Untersuchungen dazu.

00:19:30: bräucht ist schon zwei bis drei Tage des Fasten und dann kann man tatsächlich ne Verjüngung einen Wegräumen verklebter Eiweiße erzielen, die da irgendwie schmutzig rumliegen.

00:19:42: Aber es gibt Menschen, die finden fast ein Doof, die fühlen sich dann gestresst...

00:19:46: Ich find's doof!

00:19:47: Mich macht das fix und fertig.

00:19:48: Ja

00:19:48: viele Frauen haben auch das berichtet, dass Stress macht, Cortisol womöglich ein Thema sein kann?

00:19:56: Dann muss man das nicht.

00:19:58: Was du das?

00:19:58: Ich habe alles schon ausprobiert was im Longevity-Bereich unterwegs ist.

00:20:02: Manchmal ergibt es sich, denn esse ich auch nur zweimal am Tag.

00:20:05: Ich habe auch schon länger gefasst, was ich ganz cool finde!

00:20:08: Es gibt das Scheinfasten – das hat der Walter DeLongro entwickelt.

00:20:12: Da kann man so eine Achthunderte bis Eintausend Einhundert Kalorien am Tag durchaus zu sich nehmen.

00:20:17: Man ist aber vegan und zwar unverarbeitete Lebensmittel mit Körnern und Ballaststoffen und so.

00:20:22: Und er denkt der Körper, ach ja krass da kommen keine tierischen Proteine und kein Zucker die scheint ja zu fasten.

00:20:29: Dann springt wenn man das fünf Tage durchzieht auch diese leere Müllabfuhr an und ist quasi vergleichbar.

00:20:35: Und ich glaube bei dir, weil du eh so gesund bist, machst du das quasi eh dauerhaft nur ein bisschen mehr Kalorien?

00:20:40: Wir wollen ja jetzt auch nicht dauerhaft im Mangel sein wenn wir schlank sind wie du!

00:20:44: Ja, ich glaube auch dass die Kalorinen zählen, das ist so seventies ne, da ging es um Kalorieren gibt immer so Trends.

00:20:50: dann gab's auch in den siebzigern dieses Verdammt der Butter ja war eine Bezel... letztendlich unterstützt von der Ernährungsmittelindustrie, die haben natürlich dann den Verkauf von Bezell unterstützt bis rausgekommen ist.

00:21:03: Diese ganzen stringenten Cholesterinwerte darf nie über zwei Hundert sein.

00:21:07: völlig absurd!

00:21:08: Also sage ich erst mal aus meiner Erfahrung also da gibt es immer so Trends.

00:21:11: Vor allem

00:21:11: macht ja Körper ja selber das Cholsterin zu großen Teilen.

00:21:14: Die Ernährung spielt zehn maximal zwanzig Prozent eine Rolle und den Rest macht halt deine Leber selber teilweise auch vererbt?

00:21:20: Ja Und natürlich ist Lebensstil da ganz, ganz wichtig.

00:21:23: Aber vor allem sollte man auf Zucker und Fructose und weißes Mehl dann eben verzichten weil das macht die Fettleber und dann halt auch die erhöhten Blutfette.

00:21:31: Ja spannend!

00:21:32: Ein riesiges Kapitel und liebe Hörerinnen und Hörern alles in den Shownotes gelinkt.

00:21:36: zu Jael Adler auch zu ihren Büchern und insofern sind die ganzen Details, die jetzt gekommen sind alle zum Nachlesen.

00:21:43: ich komme mit Jael mit dir jetzt zum Abschluss des Podcasts gerne einfach ein lockeres, schnell Antwortspiel auch rund um das Thema nochmal haben.

00:21:53: Du sagst einfach mal aus deinem Horizont und deiner Erfahrung was machst du lieber?

00:21:58: Joggen oder Fitnessstudio?

00:22:02: Tee oder Kaffee?

00:22:05: Butter oder Olivenöl?

00:22:08: Pfeffer oder Peperoncino?

00:22:13: Das italienische

00:22:17: Chili!

00:22:18: Mittagsschlaf oder Spaziergang?

00:22:19: Spazieregang.

00:22:21: Obst, oder Supplements?

00:22:23: Obst.

00:22:24: Wunderbar!

00:22:25: Aber das alles ist ja nur priomäßig.

00:22:28: Das andere finde ich auch T-cool.

00:22:30: T ist auch... Das war eine reine Privofrage.

00:22:32: Ich wusste mich ja jetzt entscheiden.

00:22:34: Genau, Zwangsfrage.

00:22:35: Vielen Dank liebe ihr, hat Spaß gemacht.

00:22:36: Danke für deine Zeit.

00:22:37: Ich danke dir,

00:22:39: war lustig.

00:22:45: Dr.

00:22:46: Jair Adler, danke fürs Zuhören!

00:22:47: Ich freue mich aufs nächste Mal und sage Tschüss bis bald.

00:22:50: ich bin Kai Kochmann.